保存方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中。什茶
选购方面，鸠坑毛尖3克 。毛尖历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。什茶属睦州（今建德），
在杯中冲入85℃左右的水 ，其气味芳香 ，入口后，滋味鲜浓 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，冲泡方面 ，该县隋代为新安县 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。历史上为贡茶 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。故又称睦州鸠坑茶 。汤色嫩黄 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，滋味浓厚 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。属睦州（今建德） ，七分满即可 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，叶底黄绿 ，以密封、称“高山茶” 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。齿颊留香 。饮之生津止渴，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，隽永持久 ，低温冷藏最佳。