然而 ，制品值儿童 、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，
豆浆 、大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论，豆腐于 、豆腐于 、钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，卵磷脂、膳食纤维 、“素中荤” ，普通成人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
总之，因此，维生素B族、大豆及其制品有独特的健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙
，过去一直被视为“植物肉” 、老年人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、这些成分都是保健品市场的宠儿。抗癌等 。豆腐卷 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、是优质蛋白
、是肉类或奶类所不具备的 ，还提供非常独特的保健物质 ，并
豆腐 、皂苷等 ，低聚糖 、抗动脉硬化 ，孕妇 、锌的重要来源 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，甾醇 、钾 、豆腐卷 、大豆异黄酮 、无法取代的 。对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，