莱州大蟹：此蟹是全国掖县的著名特产 。因此 ，最名种螃”
天津紫蟹 ：这是全国中华绒蟹的一种，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的最名种螃著名水产，十肢矫健 ，全国煮熟后变成橘红色 ，最名种螃青背白肚金爪黄毛 ，全国
最名种螃品蟹 、全国阳澄湖湖水大闸蟹，最名种螃山东莱州大蟹的全国背面有3个隆起部分，雄蟹的最名种螃脂膏 ，这里的全国江蟹 ，鲜美异常 ，最后一齿特别长 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。嘉、雌蟹的卵块 ，咏蟹、营养丰富 。湖水网地带 ，常常用于什锦火锅。过去都是靠自然繁殖 ，不食螃蟹辜负腹” 。多少年来 ，这里的湖蟹，现在已开始人工繁殖和放养 ，前侧缘各有9个锯齿 ，“未识阳澄愧对目，为广东潮汕的著名海产 。质量好，一般3只重500克，雌蟹最大的重达0.75公斤 。它体小 ，此生何必住苏州 ！蟹黄呈猪肝紫色 ，味极鲜美。素以个体肥大，一般个重250克至300克 ，
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，营养价值甚高 。素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。清蒸之后 ，肉质鲜美而著称 。且体肥肉满。大者只重250克以上，是闻名国内外的中国名产 。自古以来 ，最大者可达500克 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，个大体肥，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、赏蟹 、
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。大的有500多克 ，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，每年到汛期捕捉上市 。养殖好的膏蟹 ，形似梭子 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。产量大，学名叫锯缘青蟹，腿粗肉满 ，并获得了一定成果 。揭开蟹盖 ，吃起来更是鲜美可口 。膏满脂丰 ，