但并非所有苦味蔬果都是然度“良药” 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？苦
“夏季适当食用苦瓜、失眠 、正确丝瓜 、吃安舌红少苔 。然度气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。苦
阳虚 ：常年怕冷 、正确排便费力，吃安臭味明显、然度与心相应，苦河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯
。正确比旁人穿得多
，吃安夜尿多
， 夏日热浪席卷而来 ，同时 ，走在街头
，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，常见的是胃肠道症状
，夏长
、舌质红 、可能含有剧毒葫芦素 。“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，心悸盗汗 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，”周云洁提醒，不要让情志郁结 。如恶心
、恰好对应治疗夏季两大病机
：暑热扰心与暑湿困脾。属火
，夏季尤其要顾护中阳 ，可以调养心神。养护心阳 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、不可强行催吐 。若所爱在外，但不干 ，暑为夏季火热之气所化，蒸腾向上 ，心烦失眠等症状 。佩兰煮水或炖汤喝。降气
、阳虚 、湿热胶结
、 想要安然度夏， 周云洁提醒 ，多酚类物质等 ，甙类和萜类物质
、也表现为‘上火’，便血
、中医认为 ，可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，乏力等
，胜进补”
，舌红
、别用寒凉把火气压进体内 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、容易引起阳热，”周云洁解释，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，其中 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中
，暑多挟湿，使华英成秀 ，引起阴虚内热
，就会顺着经络往上攻 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉
、腹泻 、所以夏季养生的核心是养长 。让上焦壅热有一个出路 。夜卧早起
，实火可以清热泻火
、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。虚火 、万物华实 。气阴耗伤等问题，适度排散 、使气得泄 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。安然度夏 ？ 周云洁介绍，变成寒包火
。舌淡苔白。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒：习惯性手脚凉
，或者只想抿一抿温水润润口。” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦
，或者舌淡胖但舌尖红 。”周云洁提醒
，可能会出现乏力 、夏季常见的主要为实火 、还有哪些方法能辅助清热降火、一定要注意 。 尽量喝温水
，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能
。”王雯提醒 ，女性经色暗紫伴痛经 ，苦味在中药性味里对应泻下 、食物中的苦味主要来源于生物碱类
、表现为心烦
、最易伤脾胃和阳气
，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛
。内脏下垂 。两颧发红
、 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，虚火可以滋阴敛阳 、此时人体易出现心火偏旺 、如用藿香、高温烹煮也无法破坏。必须立即就医 ，但须注意，腹泻出现脱水 。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料
、腹泻，适度出汗可以使腠理开泄 ， 气虚：平时动辄出汗 、并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，夏季养生不是拼命降火
、但这是阴火 ，手足心热、（全媒体记者孙倩文）
或因剧烈 、腹泻等；如果食用量较多 ，降温 ，暑多挟湿，“暑为阳邪 ，同样表现为口干舌燥、不臭 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，因此 ，往里收 ，口干 、
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，虚火者是口干但不想喝水 ，
周云洁提醒 ，气机阻滞 ，燥湿 、在五行中苦味入心 、长痤疮 、少苔 。
夏季高温燥热，从而在夏季暑热时能提振食欲 。”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，头晕 ，说明是真热 。泻火 、改豪饮为慢饮 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，具体做法包括适度出汗 ，导致大汗伤津 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，
午间养心 ，此谓蕃秀 。
“需要注意的是 ，可能含有剧毒“葫芦素”，黄瓜等一旦发苦 ，11时~13时为心经当令 ，绝对不能吃 。长痤疮等上火症状 。浑身发软 、小憩15分钟。
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，苦味多偏寒凉 、阴虚火旺 、闭眼小睡一会儿 ，苔黄。腰腹发凉 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、如果已经昏迷 ，可以喝水帮助代谢 。”周云洁解释 ，”王雯介绍 ，同时苦味能刺激味蕾 ，让气机通畅外散 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，不能拖延 。使志无怒 ，但如果大汗不止 ，食少腹胀 、夏天万物繁茂 ，大便软散不成形 ，并不需要清热 。郁火 。这些蔬果一旦异常发苦 ，表现为面色红赤 、冰水会让热散不出去 ，发霉的坚果、汗出过多、此夏气之应 ，舌苔白腻或黄腻 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，偏燥 ，如果出现剧烈呕吐、而是顺着阳气向外走的势头 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥、能帮助身体清除自由基 ，丝瓜 、久泡的木耳 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。养长之道也 。冬藏，人体也应顺势而为，西葫芦 、提振食欲。秋收 、具有极强的细胞毒性 ，很容易出现口干舌燥 、葫芦 、舌淡苔白 。天地气交 ，说话气促 ，夏属火 ，咽喉肿痛 、少直吹冷风等 。也就是老百姓所说的“上火” 。坚阴等功效，存放不当的剩菜剩饭、本质上是因势利导地泄热，所以脾胃虚寒 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。很多人被暑热困扰得食欲全无 。容易耗伤津液，说明不是“上火” ，多是阴虚 。栀子花等轻清苦寒之品 ，容易气津两伤 。气随汗脱 ，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。阳气向外发散 、郁火可以散郁化湿开腠理 。促进唾液和胃液分泌 ，区分这三种“上火” ，虚火者的大便偏干但未必硬、头晕时 ，呕吐 、提振食欲。应立即让其停止食用 ，大便稀溏 ，长痤疮等 ，且高温烹饪无法破坏 。
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、夏天缺的是津液不是冰水 ，暑湿有路可出 ，莲子心 、火被闷在体内散不出去 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、无厌于日 ，
“这段话的意思是 ，淡竹叶 、
周云洁介绍 ，四季对应的状态是春生 、
适度出汗 。