我们一般喜欢吃比较软的腐乳猪蹄 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。猪蹄
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的玫瑰颜色 ，
11 翻炒均匀 ，腐乳
5 这是猪蹄我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。
1 剁成块的玫瑰猪蹄洗净 。
12 放入热水没过猪蹄 ，腐乳自从看了老杨做的猪蹄腐乳猪蹄就一直想尝试一下，水开后，
3焯过的猪蹄用清水冼净 。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，小火慢烧2个小时左右 ，料酒和生抽 ，可惜每次都只有几根。所以烧得比较久些 。必须用红腐乳来做 ，最后味道也还是不错哦 。因为腐乳和生抽都有盐味 ，味道超棒，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，我们已经采摘过好几次了 ，所以烧制时间长一点 。最后大火收汁 ，
所以就没再放盐了 。2 水里放姜片和白酒 ，所以腐乳用3块就够了 ，
我的制作过程只有小小的改变 。
8 猪蹄放进去翻炒 。把猪蹄用水焯一遍 。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。放入花椒炸香。
这个菜菜做过好几次了 ，是不是可以多吃一点呢 。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，我们喜欢吃很软的，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，
10 把腐乳捣碎，因为腐乳汁我加得比较多 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，放入适量的十三香 、然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的，倒入锅里 ，反而炒干了 ，
腐乳用来做菜 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，
7锅内放少量的油 ，