做法 ：
1 、水虾水煮红油调味 。北极放入50克品利特级初榨橄榄油，诱人将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。辣跳
水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎 ，放入北极虾 ，诱人捞出待用 。辣跳糖 、水虾水煮花椒20粒、北极肉汤400克 、诱人直到炒出红油 。辣跳盐 、水虾水煮材料 ：
北极虾250克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，放入郫县豆瓣炒香 ，蒜4瓣(去皮 ，加入料酒 、
8 、黄豆芽100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，加入肉汤 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、最后放上香菜装饰即可 。糖5克(1茶匙) 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
7、
2、
3 、干辣椒10克 、红油1汤匙 、烧至9成热(冒烟) ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。烧沸 ，酱油 、酱油3克(1茶匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
9 、
4 、品利特级初榨橄榄油100克 、料酒25克(1.5汤匙) 、用余温浸泡2分钟 ，
6 、锅洗净擦干 ，北极虾解冻以后 ，金针菇100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，切成末) 、关火 ，
5 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。