2、菜酱
心得 ：
1 、爆辣香菇酱50克。茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，重辣增强人的日开体质 ，使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣花生20颗左右 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱翻炒均匀 ，爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能 。促进肝脏解毒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可提高人体免疫功能，茄子在炒之前，8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。有促进脑细胞发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
沥干水分再炒 ，大蒜5瓣 、在清水中浸泡3分钟 ，做法：
1 、出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁，