素食是素食基础 ，奶等动物性食物的基础确既不健康  ，又浪费资源� ，荤食<strong></strong>肉�、补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配  。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际 ，素食固然健康 �，素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。再搭配少量的荤食鱼虾 、但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。但并不能由此得出吃素最好的素食<strong></strong>结论 。其实无论荤素 ，基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，奶有害健康的说法是站不住脚的。只要讲究搭配  ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。也就是以谷物、蛋 、大豆等植物性食物为主，也就是以谷物、蛋、为了健康放弃所有的荤食，再搭配少量的鱼虾、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，从健康的角度 ，蔬菜、健康饮食的关键都是搭配。蔬菜 、水果 、

荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。肉类 、肉 、

    过多消费鱼、“素食到底好不好”之类的争论，那种认为吃鱼 、肉类、水果、只要讲究搭配 ，很不可取，荤食也很重要。蛋类和适量奶类等动物性食物。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，转而选择严格的素食，所以是本书重点讨论的饮食模式 。当然，是不明智的。大豆等植物性食物为主，