原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放
3 、滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出放火上小火加热 ，麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，关火即可，鸡翅取一平底锅 ，不放加入一小勺白酒 ，滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出鸡皮里的油不断渗出来 ，清洗干净 ，白酒少许。辣椒适量、
2 、依个人口味放适量花椒，小火煸炒出红油 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，将豆瓣酱放入锅中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，花椒适量、撒葱姜末，并在鸡翅上划伤几刀，
做法：
1 、
6、香菜（葱花）等点缀，撒1小捏盐 、盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、葱姜蒜各适量 、将翅膀取出 。将血水泡出后 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
取部分葱姜切碎备用 。锅中不放一滴油，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。5 、土豆 、