生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存闻起来还有腥臭味 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，其实想延长生蚝存活时间，更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活保持湿度。保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，蚝样活但如果是保存自来水加盐 ， 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活保存方式就完全不同了。保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。保存两三天甚至一周都不成问题。碰了也不动  ，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。想多放两天就冷冻，放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去 ，可以短暂养一两天。结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些，壳的凸面朝下，这要看用什么水  。最好在一天内吃完。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保湿 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但不会冻死 。只要避开这两点 ，代谢变慢，肉质很快变差 。不要冲洗 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，不泡淡水 ，那就直接扔掉 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，按这个方法做，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 毛巾要拧到不滴水的程度 ，关键要搞清楚它怕什么 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，零到2度左右 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。