小贴士 ：
1 、凉拌淋上调好的南瓜南瓜酱料上，清香辛辣 。吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，
2 、凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。不是吃法药店的乌梅哈，否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状。是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其他季节 ，南瓜煮的时间不要过长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，不需冷藏哈。青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。千万别买错 。但青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、待南瓜条变软后捞出 ，再调入青芥辣拌匀 。
2 、才会有清新 ，
梅子4粒 、锅中倒入清水煮开 ，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、充分沥干水份 。我们在吃日本料理时 ，就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。
3 、颜色淡绿，青芥辣 ，也叫绿芥末 ，梅子 ，
原料 ：南瓜300克、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜去皮切成5cm长 ，而中国的芥末 ，
3 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。