加半勺盐 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合下入牛肉丝，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩嫩肉粉 、结合翻炒均匀收汁即可。版本煸干水分 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒转小火，牛柳油50克 、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，结合加入半勺盐、版本烧热后倒油，黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，牛肉200克  、

盐1小勺、料酒5克 、嫩肉粉3克、

　　原料 ：杭椒8个、