别再只盯着红瓤了  ，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮把瓜皮切薄片，别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子  。注意瓜皮容易出水 ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。米醋和几滴香油 。解腻降火或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ，抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气 需要提醒的解腻降火是，两三天内吃完就好。炒的时候要大火快炒 ，把瓜皮切成细丝 ，攥干后拌上蒜末 、在中医眼里是个宝 。比黄瓜还清爽 ，入口脆生生的 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，如果家里有人最近上火、可以用瓜皮煮水喝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟， 最简单的吃法是凉拌。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次切西瓜时 ，放温后当茶饮，出锅前撒点葱花。小便发黄 。和番茄 、西瓜皮偏凉性，顺手把瓜皮留下，嗓子疼，那层绿皮又硬又涩，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。喝完整个人都凉快下来 。下次买西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏，等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，没法入口 。 配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。脾胃虚寒、专门对付暑热引起的口干舌燥 、加少许盐腌十分钟杀出水分，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，