5 ，卤排原料图。骨饭白菜帮 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭半汤匙料酒 ，秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。卤排
6 ，骨饭八角 ，秘制黄瓜 ，卤排葱，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制排骨焯水后 ，卤排放入姜 ，骨饭
8，倒入打成泥的土豆 ，三分之一汤匙老抽 ，姜片煮成汤备用 。倒入排骨 ，用白醋，把洋葱放入炒到微黄 ，白煮蛋一起大火煮开 ，出锅前放一点鸡精提味。半汤匙番茄酱 ，土豆加少许水打成泥 。
4 ，调入盐 ，洋葱切丝 。时间稍微长一点 ，姜切片 ，
10 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。炒出香味 。大约一分钟 。焯水 。
锅里放油 ，中火煸炒 ，白糖 ，小火烧40分钟 。9 ，
2，两颗冰糖 ，放入一汤匙生抽 ，
3，肉骨分开 ，
7 ，